有機 オーガニック バルサミコ酢 サンテラモ IGP 250ml

贅を尽くしたバルサミコの一滴

有機栽培ブドウ果汁をじっくり煮詰めた「モストコット」をベースに、熟成させた有機ワインビネガーを加えた贅沢なバルサミコ酢。酸味・甘み・とろみの絶妙なバランスが織りなす深みのある香りとコクが特徴です。グリルした肉や魚の仕上げに、ハードチーズやフルーツに添えて、一滴で料理を引き立てます。

南イタリア・サンテラモ社のこだわり

プーリア州に位置するサンテラモ社では、豊かな太陽と石灰質土壌で育てた土着のオリーブを使用。アルプス山脈の御影石を用いた石臼で丁寧にすり潰し、最新設備で搾油したオリーブオイルを提供しています。オーナーのペローネ氏を中心に、地元のマンマたちが情熱を込めて作り上げるオイルは、「美味しく食べて元気に生きる」をモットーに、日本の食卓にも愛されています。