静岡産オリーブオイルと静岡食材のマリアージュ | Olive Life~クレアテーブル~

静岡産オリーブオイルと静岡食材のマリアージュ


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こんにちは。クレアテーブルです。

搾りたてオリーブオイルを使ったレシピや画像をたくさんいただいております。
オリーブ生産者としては、本当に嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです。

今回は、オリーブオイルマスターソムリエの内山明子さんから
食材王国・静岡を感じる素敵な料理画像をいただきました。
内山さんの感性溢れるお料理に、静岡県民としても大感激です!

トマトのファルシ

静岡県産トマト『アメーラ』、
駿河湾産桜エビ、静岡県産枝豆『駒豆』、に
クレアファームの静岡県産しぼりたてのオリーブオイルをたっぷり。

そして、静岡産オリーブオイルを使った素敵な3品。
静岡県産わさび漬と出汁醤油で和えたタコのマリネ

焼きアボカドの自家製レモン塩添え

パルミジャーノレッジャーノのオリーブ味噌和え

こちらは、日本酒に合わせたら最高ですね。

新鮮なオリーブオイルは食材の美味しさを引き出します。
オリーブオイル専門家の皆様の上手な使い方、とても参考になりますね。

オリーブ新油(無濾過ノヴェッロ)今だけの季節のお味です。
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